還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨特功能。目前已成為國際上流行的保健品。甚至有人認為醋豆可能會滋潤人的皮膚。
醋豆的方法是:取優質生黃豆，浸泡在米醋或優質醋中。大豆醋的比例是1: 2。浸泡時間越長越好。如果妳很著急，妳可以把它們泡起來。
醋泡豆經國家權威部門鑒定認可，保健效果顯著。此外，它們還具有許多輔助作用，如刺激食欲、幫助消化、疏肝利膽、補虛明目、強腎健脾、調節血脂降血壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒保肝等。