步驟1
準備食材：魚子250克、蔥20克、姜20克、蒜20克、小米辣3個、豆瓣醬3湯匙、色拉油3湯匙。
步驟2
蔥切蔥花。
步驟3
姜切末。
步驟4
蒜切末。
步驟5
小米辣切圈。
步驟6
鍋裏倒入油燒熱，放入蔥、姜、蒜炒香，再放入小米辣翻炒2分鐘。
步驟7
再放入豆瓣醬炒出紅油。
步驟8
然後放入魚子，炒至變色。
步驟9
加入適量清水燜煮5分鐘，最後撒上蔥花即可。