黃花魚和桂花魚哪個清蒸好吃？

肯定是清蒸桂花魚，因為黃花魚是壹種海魚，在昆明的家樂福、沃爾瑪都有常見。又凍又腥，先炒後紅燒才好吃。

家樂福和沃爾瑪的桂花魚，新鮮冰凍，清蒸可口。

練習:

1.將魚內外清洗幹凈，特別是肚子裏的黑膜，用廚房紙吸幹魚身上的水，抹壹點鹽備用；

2.水開後，將魚蒸10分鐘(壹斤重的魚)，取出，倒出多余的汁液；

3.把姜絲，蔥絲，香菜放在魚上，直到4-5湯匙蒸魚黑豆油(李錦記味道不錯)，加熱3-4湯匙油。

倒在魚上就可以吃了。

註意:時間壹定要控制好，不然蒸出來的魚就老了或者不熟了。