壹個茄子
樹番茄
大蒜5瓣
小米麻辣3支
鹽、味精適量
少量的香柳
傣味茄子怎麽做？
1.鍋中燒水:水開後，將茄子和樹番茄放入沸水中，煮至軟熟。有可能的話可以把茄子和樹番茄放在碳上烤，會更香。
2.將切好的小米、大蒜和少量鹽放入碗中，可以用油條或刀靶切碎，使其更加美味。
上圖是用刀靶做的，方便。
看起來就像上圖。
加入去皮的茄子和樹番茄，加入切碎的香柳。
補充:上圖是香柳和樹番茄的圖。不知道的朋友可以看看。有些地方有不同的名字。樹番茄很會數數。
第四步很好。加入鹽、味精和調料。如果沒有樹番茄，此時可以加少量醋調味。