2.煮掛面時如果在水中加入壹湯匙植物油，掛面就不會粘，還能防止面湯起泡溢鍋。
3.煮掛面時，在面條中加入壹些醋，可以去除面條的堿性味道，使面條更白。
4.煮細粉絲。當鍋裏的水剛剛冒泡時，放入粉絲，攪拌幾下，然後蓋上鍋蓋。水開後，往鍋裏放些涼水，微煮。這樣煮粉條，熟的快，不粘湯，更美味。
5.煮細粉絲。當鍋裏的水剛剛冒泡時，放入粉絲，攪拌幾下後蓋上鍋蓋。水開後，往鍋裏放些涼水，微煮。這樣煮粉條又快又不粘又好吃。