佐料
抽頭
400克
黑豆
100g
花生
醋
適量的
鹽
姜片
步驟
1.洗凈辮子，瀝幹水分。
2.黑豆和花生提前泡好。
3.鍋裏放水，放適量姜。
4.鍋燒開後，倒入豬尾巴去血水。
5.拿起來用冷水沖洗幾次。
6.將豬尾巴倒入鍋中，腌制十分鐘左右。
7.倒入花生和黑豆，加點水開始煮。
8.大約兩個小時，用鹽調味。
9.好吃OK。
技巧
用沙鍋煲湯更有營養。燒開後可以放適量的白醋，比較容易爛。