主料
紅豆1把
花生1把
紅棗5顆
紅米2把
輔料
紅糖
適量
四紅補血粥的做法
1.
將食材備齊。
2.
將紅豆,紅棗,紅米和花生洗凈,紅豆和花生事先用清水浸泡1小時;
3.
紅棗洗凈,切開兩半去除核(去核不上火)備用。
4.
將泡好的紅豆,紅米,花生,紅棗倒入電飯鍋中,倒入較多的清水,按下按鍵“煮粥”鍵即可。
5.
關火前調入紅糖直到融化即可。
6.
壹碗簡單的四紅補血粥就完成了。
烹飪技巧
不容易煮爛的食材,提前浸泡可縮短煮粥時間。煮粥最好壹次性把水放足,掌握好水、食材的比例,不要中途添水,否則在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。