誰知道在家怎麽做扇貝丁？

扇貝丁-扇貝湯食材:新鮮扇貝丁、澱粉、雞蛋、香菜、韭菜末等佐料。扇貝湯的做法——扇貝丁:1。將新鮮的扇貝丁切碎，加入壹個雞蛋的蛋清，加入適量的澱粉、鹽，甚至用手揉成球狀。2.清水燒開後，用手將和好的扇貝丁揉成龍眼大小的丸子，放入鍋中煮熟。保持這個過程越快越好，否則先熟的扇貝球就熟了。3.扇貝全部放入鍋中後，用勺子輕輕攪拌。再次開鍋後，保持中火燜5分鐘左右。4.加入切碎的香菜段和切碎的韭菜，加入少量味精，出鍋！這款扇貝丁-扇貝湯的特點就是最大程度的融入了淳樸樸實的膠東漁家風味，淡淡的奶湯，配上壹點點青蔥香菜和韭菜，讓人想多喝幾碗~ ~ ~