巴馬香豬皮薄肉細，胴體瘦，肌肉鮮紅。肌纖維鮮嫩，脂肪潔白，味道鮮美，營養豐富，勝過珍奇野味果子貍。做菜的時候，不加任何調料，很香。
成人體重35-45 kg。
其肉的蛋白質含量高達21.8%，高於普通豬(31.1%-70%)。
巴馬香豬脂肪低，僅占普通豬的18.86%-28.10%，熱量低，占普通豬的60.85%-76.1%。
巴馬香豬肉營養豐富，富含人體必需的氨基酸和微量元素，含量普遍高於普通豬。