夏天鮮奶油怎麽不融化？

鮮奶油不容易化，關鍵是送的過程。請參考下面。1，取壹個可以微波的碗，稱所需水量。2、在水面上均勻撒上吉利丁！記得灑明膠前先加水，不然溶解不了。3.鮮奶油加糖，直到剛好失去流動性，出現質感(如圖)。4.用微波10秒將明膠完全溶解。5.將少許鮮奶油加入明膠溶液中攪拌均勻，然後倒回鮮奶油中。6.繼續攪打鮮奶油到需要的硬度，這樣就可以用小技巧了。如果組織在冰箱冷藏後沒有那麽細膩了，就用抹刀攪拌壹下。這種方法可以大大緩解夏天容易生奶油的情況。裝飾花又硬又方便，適合手溫高的小夥伴，夏天把吉利丁奶油做的蛋糕拿出來吃就放心多了！(明膠的熔點比鮮奶油高)