主料
苦菊
300g
豬瘦肉
100g
輔料
蔥絲
5g
姜絲
味精
1g
精鹽
2g
醬油
1小匙
香油
1/2小匙
植物油
2大匙
步驟
1.首先把食材備齊。
2.首先把苦菊用清水洗調整理幹凈，切成3厘米的長段。
3.香蔥切成絲，鮮姜切成絲。
4.在把瘦肉洗凈切成絲放在盤中備用。
5.熱鍋放油，油冒小青煙時把肉絲放入煸炒至肉絲發白。
6.時在放蔥絲，姜絲炒香，然後放入醬油。
7.放入苦菊炒至斷生，在放入味精，鹽，淋入香油，出鍋裝盤即可。
8.這是炒好了的苦菊(鹹鹽根據個人的口味放)