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如何制作粗糧面包

材料:全麥面粉200g,麥片30g,高筋面粉150g,牛奶1袋,蛋清2個。

輔料:鹽5g,葡萄幹1,酵母5g,亞麻籽20g,黑芝麻10g,橄欖油20ml,椰子油20ml。

工作方法

1.如果沒有牛油果和椰子油,可以用橄欖油或食用油代替,放之前亞麻籽壹定要碾碎。否則營養發揮不出來,葡萄幹也不要放太多,以免影響發酵。

2、先放清水,底部放牛奶、蛋清、油,因為蛋黃比較好聞,所以放鹽進去。

3.然後用秤把面粉按比例放在壹起,把麥片,亞麻籽,黑芝麻放進去,醒後把葡萄幹放進去,然後把水果放在壹起。

4.然後把酵母放進烤面包機。

5.然後,設置到全麥攤,選擇750克,顏色中等,就可以開始做了。大概需要30分鐘,比較簡單。如果妳沒有烤面包機,妳也可以用烤箱。