2斤面粉和3個雞蛋
糖30g熟大豆油。
中等溫水
東北地區油炸幹果的做法
步驟1
將雞蛋、糖、熟大豆油、溫水、面條混合成面團，放入盆中醒發半小時(和面時忘記拍照)。面團醒後，用搟面杖搟成薄面團，如圖。
第二步
用刀把面團切成略大的菱形，如圖。用小刀在鉆石中間切開壹個小口，將尖頭端穿過小口。
第三步
當每顆鉆石都變成這樣的時候，就可以在油鍋裏炸了。
第四步
油燒開後，逐個放入幹果，炸至金黃色，即可出鍋。
第五步
菜，又香又甜，涼涼的更好，當零食！
東北油炸幹果的烹飪技巧