1.牛肉切碎，花生打碎或切成兩半。
2.鍋內倒入正常炒菜量的油，開小火，翻炒牛肉末，變色後放入花生繼續翻炒，再放入辣椒碎。
3.倒入醬油，讓它沸騰。趁熱把鍋拿過來放在醬油缸裏。
4.自然冷卻後放入冰箱10天，味道出來就可以吃了。
技巧
牛肉可以用攪拌機或手工切碎。不要太碎，會更入味更有嚼勁。生花生要先炒。辣椒可以直接買成塊，也可以用攪拌機把幹辣椒打碎。如果喜歡辣椒油的味道，可以提前用超低火炒辣椒。醬用的海天醬油有辣版的，那種不用放辣椒。也可以用甜面醬，會有點甜，但是牛肉和醬油比較好。