制作廣式月餅皮的準備材料:廣式月餅粉、黃金糖漿、水。
步驟:
1，黃金糖漿，花生油，雞蛋碗裏舀水。
2.用手動攪拌器攪拌均勻。
3.篩入100克廣式月餅粉。
4.然後用刮刀以切拌的形式攪拌均勻。
5.用保鮮膜將面團包好，松弛2小時左右。
6.將松弛的面團平均分成20塊，搓圓待用，月餅皮就做好了。
6.需要的時候把面團壓成圓餅形狀，中間放上準備好的餡料，就可以做廣式月餅了。
註意事項:
1.黃金糖漿可以變成轉化糖漿。
2.面團盡量分，不然餡料就露出來了。