菊苣生長在田野、路邊和村舍附近。其嫩莖葉富含胡蘿蔔素、VB2、VC，可食用。苣蕒菜全草入藥，具有清熱解毒、涼血止血、祛濕降壓的功效。
它的嫩莖葉可以生吃，也可以用開水燙壹下，然後用清水浸泡去苦味，再冷藏或油炸。分布於世界、歐洲、亞洲、溫帶和亞熱帶地區。
擴展數據:
苣蕒菜的莖葉鮮嫩多汁，嫩莖葉的含水量高達90%。它無刺無毛，微苦，是很好的青飼料。豬鵝最喜歡吃；兔子和鴨子喜歡吃；山羊和綿羊吃起來很開心；馬和牛吃少量。
開花前生切或熟切，每天用650克菊苣餵兔，采食率可達77%。剁碎餵雞鴨也有很好的效果。苣蕒菜的幹草是馬、牛、羊的良好飼料，適口性堪稱喜愛的食品級。
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