原料:牛奶500克。
輔料:澱粉(玉米)100g，小麥粉500g，
調料:味精5g，鹽10g，白糖50g，泡打粉20g，植物油200g。
脆的
油炸牛奶
的實踐:
1.
奶糕的制作:將牛奶、糖、澱粉混合攪拌均勻，然後倒入鍋中；
2.
燒開後轉文火，慢轉使其凝固；
3.
當它是糊狀時，它被舀起來平放在盤子上；
4.
冷卻後放入冰箱，使其冷卻變硬；
5.
必要時取出切塊或排骨；
6.
酥糊的制作:將面粉、植物油150g、水350g、精鹽、泡打粉、味精放入盆中，拌勻，制成糊狀備用；
7.
鍋中倒入植物油，加熱至六成熱；
8.
將排骨形的奶糕蘸上酥糊，逐漸放入油鍋，炸至金黃色，取出即可食用。