因為牛肉幹熱量高，可以消耗，減肥期間少吃牛肉幹沒問題，多吃肯定對減肥有影響。牛肉富含肌纖維，加工後質地較硬，不易消化。而胃潰瘍患者胃腸功能減弱，有傷口。吃牛肉幹對病情不好，反而可能會增加傷口。
擴展數據
熱量預防措施:
肋眼是熱量最高的部位，每100克含熱量270卡。從外觀上可以看出這個部位有很多大理石花紋的脂肪。丁字骨熱量第二，每100克熱量210卡。
菲力牛排通常是最貴最嫩的肉，每100克含有155卡路裏。近年來在英美餐館流行的嫩肩肉，熱量更低，每100克140卡，價格便宜很多。
人民網-妳知道牛肉的不同部位熱量不同嗎？