佐料
鯽魚1，魚粉2兩
方法
1，先準備壹條活鯽魚，適量的卷粉或米粉，壹根絲瓜，2根蔥，3片姜，壹個西紅柿。
2、活魚打暈，去鱗，去內臟。
3.將魚切片，將骨頭切成大塊。
4.將魚切成魚片，加入澱粉、鹽、酒、糖和調和油腌制10分鐘。
5.燒熱油鍋，放入姜片、蔥白煸炒出香味，將魚塊煎成魚茸。
6.註入開水，燒開，小火燉20分鐘。
7.這個時候準備配菜。
8.湯煮好後，把魚刺過濾掉。
9.壹鍋鮮魚湯做好了。
10，再次燒開後，先放西紅柿和絲瓜。
11.休息後，切魚片，加入適量的鹽再次煮2分鐘，然後關火。
12，把沸騰的魚湯倒進大碗粉裏，壹碗鮮甜的魚粉就做好了！