豆渣做成餅類、饅頭類有點吃膩了。今天上好豆壹搜，看見有豆友做成窩頭，於是趕緊試做吧！
材料
主料：豆渣200g、面粉300g、玉米面200g；
輔料：酵母5g、白糖5g
豆渣窩頭
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1.把豆渣、面粉和玉米面倒入盆內；
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2.酵母、糖用適量溫水化開，然後加入盆內和成面團進行發酵；
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3.待面團發酵至有蜂窩孔時即可，然後分成大小均勻的劑子；
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4.把小劑子捏成窩頭狀，然後上籠蒸制15分鐘；
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5.關火後燜制3分鐘即可取出。
小貼士
和面團時加水要適量，因為豆渣中有水份。面團發酵時不需要發至2倍大，因為窩頭還是有點嚼頭才好吃。