1.蘿蔔洗凈，切成粗細適中的條狀。不要切得太細，因為脫水後會變小。如果切的太細，蘿蔔幹會很細。
2.在蘿蔔上撒上鹽，搓勻，放在陰涼通風處壹整天，讓水分出來。
3.將部分脫水的蘿蔔放在陽光下曬壹天。
4.重復酸洗和暴曬步驟壹次。這次可以多曬幾天，壹般2-3天。這個時候，妳已經可以看到蔔幹的樣子了。
5、蘿蔔幹晾幹，接下來就是調味了。將白芝麻和辣椒粉混合，倒入熱油，然後加入醋和醬油。
6.將準備好的調料拌入蘿蔔幹中，腌制2小時入味，即可食用。
好吃的自制蘿蔔幹，味道濃郁，鹹辣鮮香，嚼起來脆脆的。是開胃吃東西的好幫手。趕緊試試吧！