材料:黃小麥250克，開水。
1，黃麥準備好，用量半斤，開水先燙半個黃麥，邊倒開水邊攪拌，先用開水，面條會很粘。
2.黃麥燙壹半後，倒入冷水攪拌，將黃麥攪拌成粘稠的糊狀。
3、調好的糊是這樣的，拿起放在碗裏，面糊可以慢慢流動。沒有那個標準可以用多少水，面糊稍微稀壹點也沒問題，不要太稠就行，免得攤餅的時候做不成餅。
4.鍋裏放油，舀壹勺面糊倒入鍋中。面糊會慢慢流出變成蛋糕。用勺子推回去，讓面糊看起來像煎餅。不要厚，要薄，要好吃。蛋糕的大小可以。
5.看到面糊有點變色，可以在半凝固狀態下翻翻。翻面的時候用鏟子壓壹下，讓蛋糕變薄。兩面燒，變色。熟了就可以煮了。