傣味烤羅非魚的做法圖解11. 1.將羅非魚對半切開，中間凹陷處鋪上拌好的調料（小米辣，香柳，大芫荽，蒜泥香草全切碎；加入味極鮮，生抽，少許糖，青檸檬汁拌勻）
2．魚邊上抺上燒烤辣椒面
傣味烤羅非魚的做法圖解22. 魚背上斜切成菱形或方塊（菱形要好看些）
把剩下的調料汁水抺入魚肉裏，腌制1個小時左右（腌制越久越入味）
傣味烤羅非魚的做法圖解33. 沒有芭蕉葉就用錫紙代替了（用芭蕉葉會多些清香味）
傣味烤羅非魚的做法圖解44. 直接上碳火上烤（應該平攤著烤，這樣熟得快些！）