黃酒怎麽煮雞，有什麽作用，

食材:壹只地雞(壹定不能太肥，不然會很油膩)，切塊，去掉頭、屁股等肥肉部位；紅棗若幹，黃花菜、枸杞少量；壹大片生姜；客家黃酒半斤。做法:先將雞肉、姜片放入鍋中用少量清油、鹽、醬油翻炒片刻，邊炒邊撒黃酒，翻炒，將剩余的黃酒全部倒入，煮沸，再壹起倒入砂鍋中，加入紅棗、黃花菜、枸杞等。，慢燉20分鐘。這道菜配的是砂鍋，黃酒煮的湯泡的是雞肉和紅棗。雞肉好吃，湯也好喝！補血祛濕，下雨天吃，開胃滋補身體！其實這是客家婦女坐月子的菜，貓姐生孩子的時候也做過類似的事情，只是當時還沒有這麽甜的客家酒。