用料 ?
普通面粉 適量
酵母 適量
鹽 適量
雞蛋 適量
酸奶 適量
水 適量
自制無泡打粉油條的做法 ?
最好晚上就把面起好
雞蛋和奶打散，不能見蛋清，然後加入鹽和酵母粉攪拌均勻，最後加入面粉，壹定要軟，軟度稍微不粘手就可，然後蓋起來發面，發到至少兩倍大才可
第二天早上起來後給面板上抹油，然後把發好的面倒在案板上，不要使勁揉，要不會把發起來的氣泡柔跑，輕微揉壹下，比較粘手，我給手上抹油後弄得
拿搟面杖壓平，刀上抹油切成窄條狀，兩個疊壓壹起中間拿筷子壓壹下，熱油，炸，變黃即可
小貼士
油壹定要開了再下鍋，註意安全