1.提前準備好食材，將巴沙魚解凍，如下圖:
2.巴沙魚洗凈，控幹水分，加入現磨的黑胡椒和鹽，如下圖:
3.再擠幾滴檸檬汁，腌制十分鐘，如下圖:
4.將紫甘藍洗凈，切成小塊，用鹽腌壹會兒，沖洗幹凈，如下圖所示:
5.檸檬切片，胡蘿蔔切絲，鍋預熱，如下圖:
6.將橄欖油倒入鍋中，刷勻，如下圖所示:
7.放入腌制好的巴沙魚中，大火油炸，如下圖:
8、兩個金黃色，加入配菜，如下圖所示:
9.出鍋撒少許磨好的黑胡椒即可食用，如下圖: