芹菜
別名:芹菜、雲弓、南芹菜、細芹菜、藍鴨芹菜、藥用芹菜、水芹、野芹菜
簡介:藥用芹菜氣味濃烈，降壓降脂效果比水芹好。患有高血壓、高血脂的人要經常吃。淋證、尿路感染、前列腺炎的人都要吃。
莖葉中含有芹菜素、佛手內酯、有機酸、胡蘿蔔素、維生素C、糖類、揮發油中有特殊氣味的丁基苯酞衍生物，幹芹菜中含有酸性降壓成分。有報道稱，芹菜具有明顯的降壓作用，主要是由主動脈弓內的化學受體引起的。
芹菜的功效與作用
降脂降壓、養肝利濕消腫、安神除煩、壯骨抑癌抗腫瘤、滋陰補虛。