用醋在溫水中蒸。
可以往蒸鍋裏倒半盆溫水，加壹點醋，把蒸鍋和面包放進去，蓋緊蓋子，壹夜面包就軟了。也可以把變硬的面包放入蒸籠蒸5到8分鐘，然後面包就會變軟。需要註意的是，如果選擇蒸面包，記得在面包上蓋壹張錫紙，防止蒸籠蓋子上的水滴落，弄濕面包。
水果和蔬菜的巧妙使用
可以將芹菜洗凈，仔細晾幹，然後切成短段，放入面包袋中，最後用芹菜將面包袋封口。幾個小時後，面包會變軟。除了芹菜，胡蘿蔔、蘋果等水分少的蔬菜或水果都可以放進去。