2.瘦肉洗凈切塊，然後加入少量糯米粉，加入少量水拌勻。
3.將胡蘿蔔刮幹凈，然後切成片。
4、姜、蒜去皮洗凈，切成薄片放入碗中備用。
5.青椒洗凈切段，大蔥洗凈切段。
6.鍋中加入適量植物油，加熱。倒入肉片翻炒至變色，放入碗中備用。
7.鍋中加入少量植物油，加熱。加入姜片和蒜片炒香。然後加入胡蘿蔔翻炒1分鐘。
8.將炒好的肉倒入鍋中用胡蘿蔔翻炒2分鐘，然後倒入青椒和小蔥繼續翻炒。加入適量的鹽，醬油，少量雞精翻炒幾下。