2.將幹葫蘆條提前用溫水浸泡，最好3小時以上，然後焯水備用。
3.幹葫蘆條切成寸，擠幹備用。
4、五花肉切片，蔥、姜切末。
5、鍋中放少許油，放入五花肉炸至透明。
6、放蔥、姜翻炒，放入葫蘆條翻炒。
7、倒入生抽、蠔油、料酒，翻炒少許冰糖並上色。
8.轉入砂鍋，加水至食材表面，燒開，轉小火慢燉，加入適量幹辣椒、五香粉、八角、花椒。
9.中間加入適量泡好的粉絲，小火燉至收汁。
10，撒上蔥花。