材料？雞蛋，2根蔥花，壹把香油，幾滴醬油，壹勺蝦皮，壹把。
1.準備壹個可以放進微波爐的小碗，刷上油。
2.找另壹個幹凈的碗，敲入兩個雞蛋。
3.加入壹撮鹽，攪拌成蛋液。
4.加1倍-1.5倍不燙的溫水，喜歡吃嫩的加1.5倍水，喜歡吃硬的加1倍水。必須是在不熱的溫度下煮沸並自然冷卻的溫水。然後攪拌均勻。
5.蓋上蓋子，放進微波爐。高火2分鐘後，每個人的微波爐功率都不壹樣。請根據自己的蛋重調整時間和火力。基本上第壹遍只要表面稍微凝固就可以撒壹層蝦皮，第二遍不用液體搖也可以！
6.撒壹把蝦皮，繼續大火1分鐘。撒壹把蔥花，幾滴香油，壹勺醬油。