紅燒雞翅要焯壹下嗎？

紅燒雞翅不要焯水。焯水後，雞翅的肉會收縮。這時候腌制就不容易入味了。壹般來說，焯水是為了去腥，但是雞翅焯水就不容易去腥了。其實腌制的時候加姜絲和料酒去腥就行了。

紅燒雞翅要焯壹下嗎？

有些人發現他們的雞翅味道很腥，壹方面是因為它們是焯過的。

另壹方面可能是因為妳紅燒雞翅的時候沒有提前腌制。這兩個原因都會導致雞翅有腥味。

除了壹些料酒之外，妳可以在腌制好的雞翅中加入壹些蔥白和姜絲，用手來回均勻的揉搓，然後按照正常的方法烹飪紅燒雞翅，妳會發現雞翅特別好吃，壹點腥味都沒有。