輔料:冰糖15g，大蔥2根，幹辣椒5個，姜3片，蒜3瓣，胡椒粉少許。
步驟:
1，鍋中放入適量的水，將豬尾放入開水中。
2、起泡沫後，可以撈出冷水。
3.切好的食材備用。
4、鍋裏放適量的油。
5.加入冰糖，用鍋鏟碾碎冰糖，小火翻炒。
6.直到糖融化變成焦糖。
7.倒豬尾巴。
8、不斷翻炒，讓豬尾巴變色。
9.倒入除蒜葉以外的食材，倒入3碗水。
10，繼續倒入2勺料酒和五香粉，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火煨。
11，湯快幹了。
12，倒入蒜葉翻炒均勻。
13，平底鍋和盤子。
14，均勻撒壹點熟芝麻。