吃鹿茸幹前取壹定量的清水，燒開，加入少許鹽，再放入鹿茸幹，煮約10分鐘，然後取出放入冷水中浸泡約1小時，即可食用。
卡拉膠可分為鮮品和幹貨。新鮮的鹿角可以直接用來涼拌。鹿角用清水洗凈後，拌上醋，就會膨脹起來，就像剛從海裏撈出來壹樣，口感極其爽滑，美不勝收。聚寶盆的吃法也很多。我們可以把聚寶盆做成涼菜，炒菜或者煲湯。又脆又有營養，這些都是很好的吃法，所以我們平時可以多吃壹些鹿角菜。
吃鹿角對我們的身體非常好，是非常好的藻類食物。我們很多人平時都愛吃鹿角，鹿角對身體很有幫助，可以起到很好的滋補作用。同時，我們也可以吃鹿角來補充營養，這也會對我們的健康有益。