主料：面粉250克、紫薯150克
調料：酵母2克、白砂糖20克
做法步驟：
1、紫薯去皮洗凈，蒸熟，碾碎，冷卻
2、將糖和酵母用溫水化開，倒入面粉裏，揉至表面光滑，將紫薯裏加入適量面粉和酵母，喜歡甜味的可再添加壹些白糖，揉均勻。
3、等待大約個把小時，面團發至兩倍大
4、用刀切拳頭大小壹團白面，揉幾下用搟面杖攤開，再取略小壹點紫薯面團，同樣攤開，鋪在白面上面，從壹邊卷起來，卷成筒狀，捏實兩端，用刀切3厘米大小壹段，放入蒸籠再發酵20分鐘
5、加入適量冷水蒸20分鐘，關火等待四五分鐘就可以出鍋啦
6、成品