螃蟹煮熟後是15分鐘嗎？

蒸螃蟹等水開了再看時間。而且我們用的鍋不壹樣，蒸螃蟹的時間也會不壹樣。其實水燒開後十分鐘左右蒸螃蟹就可以了，15分鐘螃蟹自然熟了。

螃蟹煮熟後是15分鐘嗎？

清蒸螃蟹要用冷水蒸。螃蟹用涼水在鍋裏煮的時候，螃蟹會不知不覺就熟了，這樣蒸的時候就不會跑出來了。

最好是活蟹紮起來蒸，紮起來煮，然後背面蒸。這樣螃蟹就不容易跑了，腿也不會掉，蟹黃也不會流出來。這就是為什麽我們發現很多人把螃蟹煮熟，用繩子綁起來。

清蒸的螃蟹要肚子朝上蒸。如果他們的胃朝下，蟹膏汁可能會從胃的縫隙中流出，造成浪費。胃朝上，蒸出來的螃蟹不易掉爪，蟹身更完整，顏色紅潤鮮艷，蒸起來正合適。