取新鮮石斛20-50g，洗凈後直接食用。嫩樹枝味道鮮美；老枝富含麩皮膠汁，具有粘性。獨特的風味。
取新鮮食物20-50克，洗凈，加水，拍勻，久煮，可煮數次，以作茶飲。
取新鮮帶葉石斛20-50g，清洗幹凈，切段，用榨汁機打成糊狀，然後取出放入鍋中，加水煮沸至出香味。最後帶渣吃(渣中富含石斛纖維素)。
取鮮石斛20-50g，去衣，切碎或搗碎，與雞鴨同燉60分鐘，帶渣食用。
用酒浸泡，洗去角質層，剁碎，單味或用其他材料浸泡在40度以上的酒中，3個月後飲用。