2.讓我們先削西紅柿皮。用筷子把西紅柿紮起來(底部紮好就行)，然後放在火上烤壹圈，西紅柿皮就會裂開，比開水燙皮簡單省時。
3.將嫩豆腐切成小塊，將去皮的西紅柿切開，金針菇撕開，洋蔥切碎備用。
4.往鍋裏倒壹點油。油熱後，放入蔥花入名，翻炒出香味。將鍋裏的番茄翻炒，然後加入2勺番茄醬翻炒均勻。
5.往鍋裏倒壹碗水。
6.把豆腐放在鍋裏煮。
7.將金針菇放入鍋中，然後加入1湯匙鹽調味。
8.鍋中放入少許水澱粉，拌勻。鍋裏的湯再次燒開後關火。然後倒幾滴香油。
9.把碗放在桌子上。