為了提高菊花的產量,大部分菜農都會通過分茬的方式來收獲菊花。根據菊花的生長特性,壹次播種可收獲三次。植物的生長周期約為60天,部分早熟品種可在40天內收獲。當第壹茬杭白菊長到25 cm時,用鐮刀在距植株莖底部2 cm處切開,保留2-3個側枝,使植株能繼續生長;經過30天左右的生長期,新莖會長到30厘米,就可以收割第二茬了,還需要留10厘米左右的莖。當植物再次長到35厘米時,莖的長度為15厘米,最後壹茬作物被收獲。