2、魚膠和姚魚翅，浸泡24小時；元北，2小時；將海參放入冷庫浸泡24小時，切去沙口，去腸，小火煮30分鐘，再放入冷庫冷藏2天。
3、第壹天，豬皮、番鴨、豬腳、牛筋、龍骨、雞爪，燉6小時以上。搗碎材料並過濾。
4.第二天，雕好的花燒盡乙醇，加入半只雞、半斤排骨和姜，炒至熟，加入香葉、桂皮和八角，燉六個小時。過濾，靜置，撇去浮油。
5.第三天加入魚露、醬油、排骨、雞肉為底，壹層壹層的食材。蓋上荷葉，燉兩個小時。