第壹步，炒花生，然後全部搗碎；將八角、茴香、花椒放入石碗中，搗碎至碎。
第二步:將肉切丁，鍋中倒入適量油，放入姜片、蒜片，炒至肉丁變色，放入八角，將蠔油、醬油翻炒，白糖翻炒均勻，加入適量料酒，將肉翻炒，倒入未切丁的水中，燒開，轉小火，加蓋燜至三分之壹湯汁鹹宜。
第三步:將幹辣椒煮10分鐘，在幹辣椒中加入冰糖。將幹辣椒和適量的鹽放入石碗中，壹起搗碎，幹辣椒搗碎。
第四步，將熟油倒入搗碎的幹辣椒中成為辣椒醬，在搗碎的幹辣椒醬中加入味精和香油。
第五步，最後加入切碎的花生、香蔥、辣椒醬和高湯攪拌均勻。