巴沙魚是半根蔥半根。
壹塊姜和半根蔥。
清蒸魚加醬油加少許料酒。
蒸巴沙魚的步驟
1.？超市買冰凍的巴沙魚塊放在盆裏融化(如果急用，把魚外面的冰打碎，放在溫水裏融化)
2.？巴沙魚倒入少許料酒，放入鍋中，蒸約10分鐘(蒸至肉變白，有少許白湯)。最直接的方法就是放壹小塊筷子嘗壹嘗，然後把盤子拿出來。
3.？在蒸魚的過程中，將蔥姜切絲，小蔥切成小塊(小蔥忘記拍了)備用。
4.？巴沙魚蒸熟上桌後，用少油加熱鍋，將蔥姜絲炒香，加入適量蒸魚和醬油加熱調汁。
5.？快速將熱騰騰的醬油絲、蔥姜汁倒入蒸好的巴沙魚中，再撒上蔥花，味道鮮美。
技巧
輔料根據個人口味添加，半條巴沙魚是壹個人的重量。