具體做法如下:
1.用流動水洗凈雪蓮果表面的沈澱物，準備好銀耳和桂圓幹。
2.將雪蓮果去皮，切成小塊，用清水浸泡。銀耳用清水浸泡去根，然後洗凈，桂圓去殼備用。先將銀耳、桂圓倒入湯鍋中，註入清水，用高火加蓋煮沸，再轉小火燉半小時。
3、然後轉大火，將雪蓮果加入大火燒開，然後蓋上蓋子轉小火煮20分鐘左右。
4、關火。
5、成品裝車。
註意事項:
雪蓮果去皮後會很快氧化變黑，所以入鍋前要用清水浸泡，或者入鍋時去皮切塊。