冰鎮魷魚、香菜、紅椒、白胡椒、鹽、料酒、糖、蒜片。
香菜炒魷魚卷的方法
1.把魷魚的頭切掉，去掉內臟和骨頭。
2.從上到下撕下壹條魷魚的皮，再從兩邊撕下皮。
3.將麥穗花刀切成三角片。
4.放入開水鍋中稍微燙壹下。滾好後拿出來。
5.香菜洗凈，莖切段；紅辣椒洗凈，去籽，切成細條；大蒜切片。
6.鍋裏放油，加熱。加入蒜片炒香。
7.加入魷魚卷，煮料酒，加入白胡椒粉和鹽翻炒幾下。
8.倒入香菜梗和紅辣椒絲，攪拌均勻。離火，倒入香油。