魔芋可以不燙直接吃嗎？

魔芋不燙壹下是不能吃的。因為魔芋熱燙的主要目的是去除大量的堿性味道。平時吃魔芋的時候要註意，酸性食物不適合和魔芋壹起吃，因為魔芋屬於堿性食物，和這類食物壹起吃會降低魔芋的營養價值。所以魔芋不放在水裏炒是不能吃的。

魔芋是天南星科魔芋屬植物的總稱，在栽培上屬於馬鈴薯和芋頭類作物。

魔芋喜溫暖濕潤，最適溫度為20 ~ 30℃，最適溫度為25℃，最適相對濕度為80% ~ 90%，即魔芋喜歡最適溫度周期長但不適宜夏季炎熱幹燥的地方。早在3000年前，我國就開始栽培和利用魔芋，我國南方各省丘陵地區、秦嶺大巴山區、四川盆地、雲貴高原、雲南南部和臺灣省等地魔芋資源豐富。