妳用水焯生菜嗎？妳在把萵苣放入鍋裏之前用水煮壹下嗎？

生菜最好不要焯水。生菜很新鮮，很嫩。烹飪只需要幾分鐘。如果用熱水燙壹下，味道會差很多，還會損失壹些營養成分。

炒生菜的做法:

配料:生菜、紅椒、大蒜、食用油、鹽、雞精、糖、水澱粉。

1、生菜壹棵，去皮洗凈，洗凈切條備用。

2、紅辣椒半個，去籽後切成寬條，這樣配色更好。

3、蒜少許，拍平切塊，放入小盆中備用。

4、鍋中燒油，倒入蒜末，爆香蒜頭，倒入生菜和紅椒，翻炒幾下。

5、加入鹽、雞精、糖，打開調料再翻炒壹會兒，勾上水澱粉，開大火收汁。

6.成品圖。

註意事項:

1，萵筍片不能久炒，要放鹽起鍋。軟了就不脆了

2.調料可以根據個人喜好增減。