2.香菇提前用溫水泡過。
3.將泡好的香菇切成茸，註意不要把泡好的香菇的水倒掉。
4.將切好的香菇和豬肉混合在壹起，加入適量的鹽、香油、醬油和姜蒜末調味。
5.把肉末和蘑菇壹起朝壹個方向攪拌，直到變濃。可以加入適量的蘑菇水，這樣蒸出來的肉餅會更嫩滑。
6.拿壹個盤子，放壹些油在上面。
7.把蘑菇末和豬肉均勻的鋪在盤子裏，抹平，但是不要壓實，不要抹的太厚。
8.把豬肉餅放在鍋上蒸。註意不要蒸太久，10-15分鐘即可。
9.在鍋上撒上蔥花，就可以吃了。註意不要把蒸肉餅的湯倒出來，味道會更好。