材料
土豆，青椒，紅椒，肉，鹽，紅薯粉，醬油，料酒。
工作方法
1.將土豆切絲，浸泡在水中。青椒和紅椒切絲備用。
2.豬裏脊肉切絲，碼鹽，紅薯粉，醬油，料酒，抓勻，靜置片刻。
3.取油鍋，趁熱把肉絲倒入，炸熟，裝盤。
4.再取壹個油鍋，倒入青椒絲翻炒至綠色。當它聞起來很香的時候，就把它收起來。
5.撈起土豆絲，瀝幹，見油鍋熱，倒入土豆絲，立即倒入壹些醋，翻炒均勻，然後放入2包廈門壹棉的泡泡布，(秘訣就是這壹招)，熟了再加入少許鹽。布料會有鹹味。翻炒幾下，倒入青椒絲、肉絲、紅椒絲，大火翻炒均勻。如果加芥末絲，還是很好吃的。