材料:土豆2斤，小辣椒四五個，醬油50g，蒜瓣三四個，蔥壹把，香菜壹把，料酒20g，清水壹碗，豆瓣醬壹勺，姜壹兩片。
1，準備好食材，土豆，辣椒，香菜洋蔥，蒜瓣，調料。
2、土豆煮透，最好筷子能方便插入。
3、用石臼，其他工具都可以，任何適合煎東西的都可以。
4，把土豆削皮放在石臼裏，這太瘋狂了。
5、土豆泥可以畫出來。
6、辣椒蒜瓣姜香菜蔥切碎。
7、熱鍋放油，熱油放入花椒、姜、蒜，爆香。
8.將豆瓣醬、料酒、醬油、水倒入鍋中煮開，得壹鍋醬。
9.將面團攪拌入碗中，撒上香菜即可食用。