適合直接炒菜和拌涼菜，也可炒菜時在其他食用油中加入少量秋葵油當調和油使用。為體現其清香的味道，可選擇炒制自身味道較淡或者自身沒有味道的食物，比如雞蛋，豆腐，青菜等。不宜與芹菜、蒜苗、茴香、香菜等自身氣味比較中的食品引起食用，影響秋葵油的味道。
秋葵油的功效
1，黃秋葵油中含有的油脂能潤滑腸道並且在胃壁上形成保護膜，具有助消化，護腸胃功效。
2，降血脂，預防心血管疾病。
3，秋葵被稱為“綠色人參”、“補腎蔬菜之王”、“植物偉哥”等，是綠色營養的保健品，其秋葵油具有強腎補虛之效。
4，黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌能力。